Panna cotta är ’kokt grädde’: en enkel, elegant italiensk dessert som stelnar i kylen och serveras med bär.
Tid: ca 4 timmar
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 4 dl vispgrädde
- 0,5 dl socker
- 1 vaniljstång eller 1 tsk vaniljsocker
- 3 gelatinblad
- bärsås eller färska bär
Gör så här
- Blöta gelatinet. Värm grädde, socker och vanilj – koka inte.
- Lös gelatinet i den varma grädden. Sila.
- Häll i formar. Kyl minst 3 timmar.
- Stjälp upp eller servera i glasen med bärsås.
Tips
- För mycket gelatin gör den gummiaktig.
- Olivolja i formen underlättar stjälpning.
- Prova med kaffe eller citron.
Passar till
Passar till hallonsås eller karamellsås.
