Champorado är en filippinsk chokladrisgröt, söt och tröstrik, ibland ätna med salt fisk.
Tid: ca 30 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 3 dl klibbigt ris
- 1 l vatten
- 50 g tablea eller mörk unsötad choklad
- 4 msk socker
- 1 krm salt
- 3 dl mjölk till servering
- ev. torkad fisk (tuyo) på sidan
Gör så här
- Koka upp vätskan med en nypa salt.
- Rör ner gryn eller mjöl under vispning.
- Sjud enligt tiden, rör då och då så att det inte bränner i botten.
- Smaka av och servera med tillbehören.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Champorado smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till mjölk och ev. salt torkad fisk.
