Lumpia shanghai med ris

Lumpia shanghai är tunna, friterade filippinska rullar, typisk fest- och lunchmat tillsammans med ris.

Tid: ca 35 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: 4 portioner

Ingredienser

• 20 små vårullar med fläskfärs
• olja att fritera i
• 6 dl kokt ris
• 1 dl sötsur sås
• 1 gurka

Gör så här

1. Torka av huvudråvaran och krydda med salt och peppar.
2. Hetta upp en panna med olja eller smör på medelhög värme.
3. Stek i omgångar så att ytan får fin färg. Vänd en gång.
4. Tillsätt aromater och övriga ingredienser mot slutet.
5. Låt vila någon minut och servera med tillbehören.

Tips

• Smaka av med salt och peppar just innan servering.
• Lumpia shanghai med ris smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.

Passar till

Passar till sötsur sås och atchara.