Pepparkakor är de tunna, kryddiga svenska julkakorna som knäcks med ett knäck och doftar kanel och nejlikor.
Tid: ca 1 timme + vila
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 150 g smör
- 1,5 dl socker
- 0,5 dl sirap
- 1 tsk kanel
- 1 tsk ingefära
- 1 tsk nejlikor
- 0,5 tsk bikarbonat
- 4 dl vetemjöl
Gör så här
- Värm ugnen och klä en plåt med bakplåtspapper.
- Rör ihop degen enligt ingredienserna. Vila den kallt om den är mjuk.
- Forma pepparkakor och lägg på plåten med mellanrum.
- Grädda tills de fått färg i kanten. Låt svalna på plåten en stund innan du flyttar dem.
Tips
- Plåten ska vara kall mellan omgångarna, annars flyter kakorna ut.
- Förvara i burk med tätt lock när de svalnat helt.
Passar till
Passar till glögg och blåmögelost.
