Bistek tagalog är sojamarinerad biff med lökringar, en filippinsk vardagslunch.
Tid: ca 30 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 500 g tunt nötkött
- 1 röd lök i ringar
- 4 msk soja
- 3 msk kalamanisi eller citron
- 3 vitlöksklyftor
- 1 msk olja
- 6 dl kokt ris
- 1 tsk socker
- peppar
Gör så här
- Torka av huvudråvaran och krydda med salt och peppar.
- Hetta upp en panna med olja eller smör på medelhög värme.
- Stek i omgångar så att ytan får fin färg. Vänd en gång.
- Tillsätt aromater och övriga ingredienser mot slutet.
- Låt vila någon minut och servera med tillbehören.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Bistek tagalog med ris smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till ångat ris.
