Pudim de leite

Pudim de leite condensado är Brasiliens crème caramel: enkel, silkig och alltid på festbordet.

Tid: ca 5 timmar
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: 8 portioner

Ingredienser

• 1 dl socker till karamell
• 1 burk kondenserad mjölk
• samma mått mjölk (använd burken)
• 3 ägg

Gör så här

1. Gör karamell i formen.
2. Vispa kondenserad mjölk, mjölk och ägg, sila i formen.
3. Grädda i vattenbad 180°C ca 50 min. Kyl.
4. Stjälp upp.

Tips

• Klassiska 1-2-3-receptet: 1 burk kondenserad, 1 burk mjölk, 3 ägg.
• Kyl över natten.
• Stjälp med skarp kniv runt kanten.

Passar till

Passar till cafezinho.