Chipá är ostiga, glutenfria ostbröd från norra Argentina och Paraguay, bäst varma.
Tid: ca 35 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 3 dl mandiokamjöl eller tapiokastärkelse
- 200 g ost, riven
- 2 ägg
- 50 g smör
- 1 tsk salt
- 0,5 tsk bakpulver
Gör så här
- Värm ugnen enligt tiden i receptet, oftast 180–200 °C.
- Lägg ingredienserna i en smord form eller på en plåt.
- Grädda tills rätten är genomvarm, har fått färg och är klar i mitten.
- Låt vila några minuter innan du skär upp eller serverar.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Chipá smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till mate och kaffe.
