Lamingtons är australiska sockerkaksrutor doppade i chokladglasyr och rullade i kokos.
Tid: ca 1,5 timmar
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 1 sockerkaka i fyrkantform
- 4 dl florsocker
- 3 msk kakao
- 1 dl mjölk
- 25 g smör
- 3 dl riven kokos
Gör så här
- Värm ugnen till angiven temperatur och smörj eller klä formen.
- Rör eller vispa ihop smeten till lamingtons enligt ingredienslistan tills den är slät.
- Häll i formen och grädda tills en sticka kommer ut med rätt konsistens för bakverket.
- Låt svalna något i formen, vänd sedan upp och servera.
Tips
- Öppna inte ugnen de första 15 minuterna, då kan bakverket sjunka ihop.
- Kakan smakar ofta ännu bättre dagen efter.
Passar till
Passar till te.
