Grillade sardiner med grovt salt, sommarens mest typiska portugisiska middag.
Tid: ca 25 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 12 färska sardiner
- 2 msk olivolja
- grovt salt
- 4 skivor majsbröd eller lantbröd
- 1 sallad
- 1 lök
Gör så här
- Torka fisken och krydda den. Panera om receptet kräver det.
- Hetta upp smör eller olja i en panna på medelhög värme.
- Stek skinnet först om det sitter kvar, tills det är krispigt, vänd och stek klart.
- Avsluta med citron, örter eller den sås som nämns. Servera genast.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Sardinhas assadas smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till kokt potatis och en tomatsallad.
