Amerikanska cinnamon rolls är stora, mjuka kanelsnäckor med tjock färskostglasyr.
Tid: ca 2,5 timmar
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 25 g jäst
- 2,5 dl mjölk
- 75 g smör
- 1 dl socker
- 1 ägg
- 7 dl vetemjöl
- 100 g smör till fyllning
- 1,5 dl farinsocker
- 2 msk kanel
- 200 g färskost
- 2 dl florsocker
Gör så här
- Gör degen och låt den jäsa tills den dubblats om den är en jäsdeg.
- Forma cinnamon rolls och låt efterjäsa eller vila enligt receptet.
- Grädda tills innertemperatur och färg är rätt.
- Pensla med smör eller sockerlag medan den fortfarande är varm.
Tips
- Rumstempererade ingredienser ger jämnare deg.
- Pensla med smör eller lag medan brödet fortfarande är varmt.
Passar till
Passar till kaffe.
