Rövarens lamm, långsamt bakat i paket med citron, oregano och potatis tills det faller isär.
Tid: ca 3 timmar
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 1,2 kg lammbog i bitar
- 600 g potatis
- 1 citron
- 4 vitlöksklyftor
- 2 kvistar oregano
- 4 msk olivolja
- 100 g feta
- salt
- peppar
Gör så här
- Värm ugnen enligt tiden i receptet, oftast 180–200 °C.
- Förbered och varva eller lägg ingredienserna i en smord form.
- Grädda tills rätten är genomvarm, har fått färg och är klar i mitten.
- Låt vila några minuter innan du skär upp eller serverar.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Kleftiko smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till tzatziki och bröd.
