Chifrijo är en costaricansk skål med fläsk, bönor och pico, typisk bar- och lunchrätt.
Tid: ca 30 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 300 g krispigt fläsk i bitar
- 1 burk svarta eller röda bönor
- 4 dl ris
- 2 dl pico de gallo
- 1 avokado
- 1 dl tortillachips
- 1 lime
- salt
Gör så här
- Förbered alla komponenter och låt dem få rätt temperatur.
- Skär och anretta i lager eller vid sidan av varandra.
- Klicka över sås eller topping.
- Servera genast medan texturerna är som bäst.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Chifrijo smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till Lizano och koriander.
