En kryddstark jordnötssås i suya-anda, typisk för nigeriansk grill.
Tid: ca 15 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: ca 2 dl
Ingredienser
- 3 msk jordnötssmör
- 1 tsk cayennepeppar
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk ingefära
- 1 tsk lökpulver
- 1 tsk salt
- 2 msk olja
- 2 msk vatten
Gör så här
- Mät upp alla ingredienser till suya-sås.
- Vispa eller rör ihop allt i en skål tills såsen är slät.
- Låt vila 10–15 minuter så att smakerna hinner sätta sig.
- Smaka av med salt, syra och sötma. Justera till önskad balans.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Suya-sås smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till grillspett, kyckling och nötkött.
