En savoyardisk potatisgratäng med bacon, lök och smält reblochon – alpmat när den är som tyngst och godast.
Tid: ca 55 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 1 kg potatis
- 200 g lardons eller bacon
- 2 gula lökar
- 1 reblochon eller 300 g kittost
- 1 dl vitt vin
- 1 dl vispgrädde
- peppar
- salt
Gör så här
- Värm ugnen enligt tiden i receptet, oftast 180–200 °C.
- Förbered och varva eller lägg ingredienserna i en smord form.
- Grädda tills rätten är genomvarm, har fått färg och är klar i mitten.
- Låt vila några minuter innan du skär upp eller serverar.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Tartiflette smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till en frisk grön sallad och charcuterie.
