Palestinsk festkyckling med karamelliserad lök och sumak, serverad på bröd som suger åt sig saften.
Tid: ca 70 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 1 kg kycklingklubbor och lår
- 4 stora röda lökar
- 3 msk sumak
- 4 msk olivolja
- 40 g pinjenötter
- 4 tabunbröd eller pitabröd
- 1 tsk allspice
- salt
- peppar
Gör så här
- Värm ugnen enligt tiden i receptet, oftast 180–200 °C.
- Förbered och varva eller lägg ingredienserna i en smord form.
- Grädda tills rätten är genomvarm, har fått färg och är klar i mitten.
- Låt vila några minuter innan du skär upp eller serverar.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Musakhan smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till yoghurt och en enkel sallad.
