Kürtőskalács, skorstensbröd, är ungerska degspiraler som grillas och rullas i socker.
Tid: ca 2 timmar
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 20 g jäst
- 2 dl mjölk
- 5 dl vetemjöl
- 50 g smör
- 1 dl socker
- 1 ägg
- 50 g smält smör
- 2 dl socker
- 1 dl valnötter eller kanel
Gör så här
- Gör degen och låt den jäsa tills den dubblats om den är en jäsdeg.
- Forma kürtőskalács och låt efterjäsa eller vila enligt receptet.
- Grädda tills innertemperatur och färg är rätt.
- Pensla med smör eller sockerlag medan den fortfarande är varm.
Tips
- Rumstempererade ingredienser ger jämnare deg.
- Pensla med smör eller lag medan brödet fortfarande är varmt.
Passar till
Passar till glögg och vinter.
