Medovik är den ryska honungstårtan med åtta tunna honungsbottnar och syrlig gräddfilskräm.
Tid: ca 3 timmar + kyl
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 3 ägg
- 1,5 dl socker
- 3 msk honung
- 50 g smör
- 1 tsk bikarbonat
- 6 dl vetemjöl
- 6 dl gräddfil
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl florsocker
Gör så här
- Grädda bottnarna enligt ingredienserna och låt dem kallna helt.
- Vispa fyllning och eventuel frosting tills de är fasta och släta.
- Varva bottnar och fyllning till medovik. Täck sidor och topp.
- Kyl minst en timme så att tårtan sätter sig innan du skär upp.
Tips
- Ställ tårtan kallt innan du glaserar, då får du renare kanter.
- Bottnarna kan bakas dagen före och förvaras tätt inslagna.
Passar till
Passar till te.
