Yazdi är små, kardemummakryddade iranska muffins med en pistagenöt i mitten.
Tid: ca 40 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 2 ägg
- 1,5 dl socker
- 1,5 dl yoghurt
- 1 dl olja
- 3 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk kardemumma
- 1 tsk rosenvatten
- pistagenötter
Gör så här
- Värm ugnen och klä en plåt med bakplåtspapper.
- Rör ihop degen enligt ingredienserna. Vila den kallt om den är mjuk.
- Forma yazdi-kakor och lägg på plåten med mellanrum.
- Grädda tills de fått färg i kanten. Låt svalna på plåten en stund innan du flyttar dem.
Tips
- Plåten ska vara kall mellan omgångarna, annars flyter kakorna ut.
- Förvara i burk med tätt lock när de svalnat helt.
Passar till
Passar till te.
