Koreanska svartbönsnudlar med en mustig fläsksås, en given middag i koreanska hem.
Tid: ca 35 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 400 g tjocka vetemjölsnudlar
- 300 g fläsk i tärningar
- 1 lök
- 1 zucchini
- 1 dl chunjang, svart bönpasta
- 1 msk socker
- 1 msk soja
- 2 msk olja
- 1 msk potatismjöl
- gurka till topping
Gör så här
- Skär alla råvaror i jämna, snabbt tillagade bitar och blanda eventuell sås innan du tänder plattan.
- Hetta upp en wok eller stor panna med olja på hög värme.
- Woka huvudråvaran först, ta upp den och woka sedan grönsakerna.
- Lägg tillbaka allt, häll i såsen och vänd runt 1–2 minuter. Servera genast.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Jjajangmyeon som middag smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
- Ha allt förberett innan woken blir het, annars bränns det lätt.
Passar till
Passar till danmuji och en klar soppa.
