Frukostenchiladas fyllda med ägg och chorizo, gratinera de med ost och salsa.
Tid: ca 40 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 8 majstortillas
- 8 ägg
- 200 g chorizo
- 3 dl salsa verde eller roja
- 200 g riven ost
- 1 dl crema
- 1 dl koriander
- 1 msk olja
- salt
Gör så här
- Värm ugnen enligt tiden i receptet, oftast 180–200 °C.
- Lägg ingredienserna i en smord form eller på en plåt.
- Grädda tills rätten är genomvarm, har fått färg och är klar i mitten.
- Låt vila några minuter innan du skär upp eller serverar.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Breakfast enchiladas smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till crema, avokado och kaffe.
