Nan-e berenji

Nan-e berenji är persiska riskakor med kardemumma, mjuka och doftande, toppade med vallmofrön.

Tid: ca 40 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner

Ingredienser

• 3 dl rismjöl
• 1,5 dl florsocker
• 100 g smör
• 1 äggula
• 1 tsk kardemumma
• 1 tsk rosenvatten
• vallmofrön

Gör så här

1. Värm ugnen och klä en plåt med bakplåtspapper.
2. Rör ihop degen enligt ingredienserna. Vila den kallt om den är mjuk.
3. Forma nan-e berenji och lägg på plåten med mellanrum.
4. Grädda tills de fått färg i kanten. Låt svalna på plåten en stund innan du flyttar dem.

Tips

• Plåten ska vara kall mellan omgångarna, annars flyter kakorna ut.
• Förvara i burk med tätt lock när de svalnat helt.

Passar till

Passar till te.