Roujiamo är Shaanxis kött-i-bröd, ofta kallad Kinas hamburger, typisk gatulunch.
Tid: ca 30 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 4 mo-bröd eller pita
- 400 g långsamt kokt, kryddat fläsk, hackat
- 2 stjärnanis
- 1 bit kanel
- 2 msk soja
- 1 dl koriander
- 1 chili
- salt
Gör så här
- Rosta eller grilla brödet lätt om du vill ha mer tuggmotstånd.
- Bred sås eller smör på brödet.
- Lägg på fyllningen i jämna lager.
- Tryck ihop lätt, skär itu och servera genast.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Roujiamo smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till koriander och en kopp te.
