Balık ekmek är Istanbuls fiskmacka från Eminönü, typisk lunch vid vattnet.
Tid: ca 20 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 4 baguettebitar
- 4 makrill- eller sardinfjäll, grillade
- 1 lök
- 1 dl sallad
- 2 tomater
- 1 citron
- 1 msk olivolja
- salt
- peppar
Gör så här
- Rosta eller grilla brödet lätt om du vill ha mer tuggmotstånd.
- Bred sås eller smör på brödet.
- Lägg på fyllningen i jämna lager.
- Tryck ihop lätt, skär itu och servera genast.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Balık ekmek smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till citron och en sallad.
