Bläckfisk och krossad potatis badade i nygjord olivolja och vitlök, en lagareiros rätt.
Tid: ca 60 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 1,2 kg kokt bläckfisk
- 800 g små potatisar
- 4 vitlöksklyftor
- 1,5 dl olivolja
- 1 kruka persilja
- salt
- peppar
Gör så här
- Värm ugnen enligt tiden i receptet, oftast 180–200 °C.
- Förbered och varva eller lägg ingredienserna i en smord form.
- Grädda tills rätten är genomvarm, har fått färg och är klar i mitten.
- Låt vila några minuter innan du skär upp eller serverar.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Polvo à lagareiro smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till en enkel sallad.
