Awameh är palestinska friterade degbollar som doppas i citronsirap.
Tid: ca 1 timme
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 20 g jäst
- 3 dl vatten
- 4 dl vetemjöl
- 1 tsk socker
- olja
- 4 dl sockerlag med citron
- sesam
Gör så här
- Gör deg eller smet enligt ingredienserna och låt den vila om det behövs.
- Hetta upp olja till ca 175–180°C.
- Stek awameh i omgångar tills de är gyllene. Lyft upp på papper.
- Rulla i socker eller pensla med sirap enligt receptet. Servera nystekta.
Tips
- Håll oljan kring 175–180°C – för het blir de brända utanpå och råa inuti.
- Servera så snart som möjligt, friterat blir snabbt mjukt.
Passar till
Passar till fest.
