Tzatziki
Tid: ca 15 minuter + vila
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 3 dl grekisk yoghurt
- ½ stor gurka
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk olivolja
- 1 tsk citronjuice eller vinäger
- ½ tsk salt
- Svartpeppar
Gör så här
- Riv gurkan grovt.
- Salta lätt och låt stå cirka 10 minuter.
- Pressa ur så mycket vätska som möjligt.
- Blanda gurkan med yoghurt.
- Riv ner vitlöken.
- Tillsätt olivolja och citron.
- Smaka av med salt och peppar.
- Låt gärna stå kallt 30 minuter.
Passar till: Gyros, souvlaki, grillat kött och pitabröd.
Tips: En riktigt urpressad gurka ger en tjockare och bättre tzatziki.
