Grillat lamm på en bädd av rökig aubergineyoghurt, från Gaziantep.
Tid: ca 45 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 600 g lammfärs eller lammstrimlor
- 3 auberginer
- 3 dl yoghurt
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk smör
- 1 tsk paprikapulver
- salt
- peppar
- persilja
Gör så här
- Förbered alla ingredienser till ali nazik.
- Tillaga huvudråvaran tills den är genomstekt eller mjuk enligt typ av råvara.
- Kombinera med övriga ingredienser och smaka av.
- Servera nylagad med tillbehören.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Ali nazik smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till pilaff och grillad paprika.
