Saftig ugnslax från norska kusten, avslutad med nötbrunnet smör och kapris.
Tid: ca 25 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 800 g laxfilé med skinn
- 80 g smör
- 2 msk kapris
- 1 msk citronjuice
- 2 msk persilja
- salt
- peppar
Gör så här
- Värm ugnen enligt tiden i receptet, oftast 180–200 °C.
- Förbered och varva eller lägg ingredienserna i en smord form.
- Grädda tills rätten är genomvarm, har fått färg och är klar i mitten.
- Låt vila några minuter innan du skär upp eller serverar.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Ugnsbakad lax med knäckt smör smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till färskpotatis och gurksallad.
