Albansk nationalrätt: lamm gratinerat i en syrlig yoghurt- och äggkräm.
Tid: ca 70 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 700 g lamm i bitar
- 3 dl yoghurt
- 2 ägg
- 2 msk vetemjöl
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk smör
- 1 tsk oregano
- salt
- peppar
Gör så här
- Värm ugnen enligt tiden i receptet, oftast 180–200 °C.
- Förbered och varva eller lägg ingredienserna i en smord form.
- Grädda tills rätten är genomvarm, har fått färg och är klar i mitten.
- Låt vila några minuter innan du skär upp eller serverar.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Tavë kosi smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till en enkel tomatsallad och bröd.
