En söt-syrlig spansk kvittenaioli.
Tid: ca 15 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: ca 2 dl
Ingredienser
- 1,5 dl aioli
- 3 msk kvittenpasta
- 1 tsk sherryvinäger
Gör så här
- Mät upp alla ingredienser till alioli de membrillo.
- Vispa eller rör ihop allt i en skål tills såsen är slät.
- Låt vila 10–15 minuter så att smakerna hinner sätta sig.
- Smaka av med salt, syra och sötma. Justera till önskad balans.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Alioli de membrillo smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till ost, lamm och grillad kyckling.
