Åtta skatters-ris är en festlig kinesisk dessert av ångat klibbigt ris med torkad frukt och bönpaste.
Tid: ca 2 timmar + blötläggning
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 3 dl klibbigt ris
- 3 msk socker
- 2 msk smör eller smult
- 2 msk rödbönspasta
- 1 dl kanderad frukt
- 0,5 dl lotusfrön
- 0,5 dl röda dadlar
- 0,5 dl russin
Gör så här
- Skölj risen om receptet kräver det och koka den i mjölk eller vatten med socker och smaksättning.
- Rör ofta så att det inte bränner i botten.
- När åtta skatters-ris är krämig, ta av värmen och rör i smör, äggula eller grädde om receptet har det.
- Servera varm eller kyld, med den topping som hör till.
Tips
- Rör om så att risen inte bränner i botten.
- Risen sväller mer när den kallnar, ha den lite lösare än du tror.
Passar till
Passar till nyår.
