Baghrir är marockanska tusenhåls-pannkakor som dränks i smör och honung som dessert.
Tid: ca 40 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 2,5 dl semolina
- 1 dl vetemjöl
- 1 tsk jäst
- 1 tsk bakpulver
- 4 dl ljummet vatten
- 0,5 tsk salt
- smör
- honung
Gör så här
- Blanda smeten utan att arbeta den för mycket. Låt vila 10 minuter.
- Stek i en smord panna tills bubblor syns och vänd.
- Stapla eller fyll baghrir med honung.
- Servera varma med den topping som hör till rätten.
Tips
- Tryck inte ihop pannkakorna med stekspaden, då blir de kompakta.
- Håll de färdiga varma under en handduk medan du steker resten.
Passar till
Passar till myntate.
