Bakewell tart

Bakewell tart är en engelsk mördegspaj med hallonsylt och frangipane av mandel.

Tid: ca 1 timme
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner

Ingredienser

• 200 g mördeg
• 1,5 dl hallonsylt
• 125 g smör
• 1,5 dl socker
• 2 ägg
• 125 g mandelmjöl
• 1 tsk mandelessens
• mandelspån

Gör så här

1. Gör pajdegen, tryck ut den i formen och vila den kallt i 30 minuter.
2. Förgrädda botten om receptet kräver det, med bakbönor eller torra bönor.
3. Fyll botten med fyllningen till bakewell tart.
4. Grädda eller kyl enligt receptet tills fyllningen stelnat. Servera sval eller ljummen.

Tips

• Vila degen kallt så krymper den mindre i ugnen.
• Skär med en vass, varm kniv för rena tårtbitar.

Passar till

Passar till te.