Toscansk T-benstek grillas sällsynt, saltas rejält och skivas till sällskapet.
Tid: ca 25 minuter + vila
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 1 stor T-benstek ca 1,2 kg
- 2 msk olivolja
- grovt salt
- svartpeppar
- 1 citron
Gör så här
- Förbered alla ingredienser till bistecca alla fiorentina.
- Tillaga huvudråvaran tills den är genomstekt eller mjuk enligt typ av råvara.
- Kombinera med övriga ingredienser och smaka av.
- Servera nylagad med tillbehören.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Bistecca alla fiorentina smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till cannellini bönor och rucola.
