Ochazuke är ris överöst med te, en lätt japansk lunch när man vill ha något varmt och milt.
Tid: ca 15 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 6 dl kokt ris
- 8 dl varmt grönt te eller dashi
- 100 g gravad eller saltad lax
- 2 msk umeboshi eller inlagd plommon
- 1 noriark
- 2 msk vårlök
- 1 tsk wasabi
- 1 msk soja
Gör så här
- Förbered alla komponenter och låt dem få rätt temperatur.
- Skär och anretta i lager eller vid sidan av varandra.
- Klicka över sås eller topping.
- Servera genast medan texturerna är som bäst.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Ochazuke smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till extra nori.
