Bolo de bolacha

Bolo de bolacha är en portugisisk kexkaka där kaffeindränkta kex varvas med smörkräm.

Tid: ca 30 minuter + kyl
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner

Ingredienser

• 300 g Maríakex
• 3 dl starkt kaffe
• 200 g smör
• 1,5 dl socker
• 2 äggulor

Gör så här

1. Förbered alla delar: kex, kräm, frukt eller sås, och låt dem få rätt temperatur.
2. Varva eller montera bolo de bolacha i en form eller i glas.
3. Kyl så att lagren sätter sig, minst ett par timmar om receptet är en kall dessert.
4. Garnera precis före servering.

Tips

• Doppa kex och bottnar snabbt – de ska bli mjuka, inte dyblöta.
• Efter en natt i kylen är desserten som bäst.

Passar till

Passar till kaffe.