Galette complète från Bretagne är en boveteplätt med ägg, skinka och ost.
Tid: ca 30 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 3 dl bokvetemjöl
- 5 dl vatten
- 1 krm salt
- 1 ägg till smeten
- 4 ägg till fyllning
- 8 skivor skinka
- 200 g riven emmentaler eller gruyère
- 2 msk smör
- svartpeppar
Gör så här
- Blanda de torra ingredienserna i en skål.
- Vispa ihop de våta och rör ner dem till en slät smet. Låt vila 10 minuter om det finns tid.
- Stek eller grädda nysteken i lagom varma formar eller i panna tills de är gyllene.
- Servera varma med tillbehören.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Galette complète smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till cider eller kaffe.
