Bougatsa från Thessaloniki är filodeg fylld med vaniljkräm eller ost, en klassisk grekisk frukostbakelse.
Tid: ca 40 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 8 ark filodeg
- 75 g smält smör
- 5 dl mjölk
- 1 dl mannagryn
- 2 ägg
- 1 dl socker
- 1 tsk vanilj
- 1 krm salt
- kanel och florsocker till servering
Gör så här
- Värm ugnen enligt tiden i receptet, oftast 180–200 °C.
- Lägg ingredienserna i en smord form eller på en plåt.
- Grädda tills rätten är genomvarm, har fått färg och är klar i mitten.
- Låt vila några minuter innan du skär upp eller serverar.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Bougatsa smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till grekiskt kaffe.
