En krämig brittisk brödsås, doftande av nejlikor, given till julens kalkon.
Tid: ca 25 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 4 dl mjölk
- 1 lök, hel med 4 nejlikor
- 1 lagerblad
- 80 g ströbröd
- 20 g smör
- nypa muskot
- salt
- vitpeppar
Gör så här
- Fräs aromater i olja eller smör i en kastrull.
- Tillsätt kryddor och fräs 30–60 sekunder tills de doftar.
- Häll i resten av ingredienserna och låt sjuda 15–25 minuter.
- Mosa eller mixa vid behov. Smaka av och justera konsistensen med lite vatten eller fond.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Breadsauce smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till stekt kalkon, kyckling och julens fågel.
