Krämig kycklingpaj under gyllene smördeg, amerikansk tröstmat när den är som bäst.
Tid: ca 70 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 600 g kyckling, kokt i bitar
- 2 morötter
- 1 stjälk selleri
- 1 dl ärtor
- 40 g smör
- 40 g vetemjöl
- 4 dl kycklingfond
- 1 dl vispgrädde
- 400 g smördeg
- 1 äggula
- timjan
- salt
- peppar
Gör så här
- Förbered fyllningen och låt den kallna något om den är varm.
- Värm ugnen till 180–200 °C. Klä formen med deg och fyll, eller lägg fyllningen i en ildfast form och täck med deg.
- Pensla med vispat ägg och grädda tills degen är gyllene och fyllningen sjuder.
- Låt vila några minuter innan du skär upp.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Chicken pot pie smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till en grön sallad.
