Grillade paprikor fyllda med ost, friterade i ett lätt äggsmetstäcke och serverade med tomat.
Tid: ca 50 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 8 poblano- eller spetspaprikor
- 250 g ost, t.ex. mozzarella och cheddar
- 3 ägg, delade
- 2 msk vetemjöl
- 300 g tomatsås
- 4 msk olja
- salt
Gör så här
- Värm ugnen enligt tiden i receptet, oftast 180–200 °C.
- Förbered och varva eller lägg ingredienserna i en smord form.
- Grädda tills rätten är genomvarm, har fått färg och är klar i mitten.
- Låt vila några minuter innan du skär upp eller serverar.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Chile relleno smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till ris och bönor.
