Conchas är mexikanskt sött frukostbröd med ett sprött, snäckmönstrat sockerskal.
Tid: ca 90 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 5 dl mjölk
- 50 g jäst
- 100 g smör
- 1 dl socker
- 1 ägg
- 1 krm salt
- ca 12 dl vetemjöl
- 100 g smör till skalet
- 1,5 dl socker till skalet
- 1,5 dl vetemjöl till skalet
- 1 tsk vanilj
- ev. kakao
Gör så här
- Värm ugnen enligt tiden i receptet, oftast 180–200 °C.
- Lägg ingredienserna i en smord form eller på en plåt.
- Grädda tills rätten är genomvarm, har fått färg och är klar i mitten.
- Låt vila några minuter innan du skär upp eller serverar.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Conchas smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till café de olla eller varm choklad.
