Ångade dumplings (jiaozi) är en populär kinesisk lunch. Med färdiga wrappers går de snabbt att fylla och ånga hemma.
Tid: ca 40 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 30 dumpling wrappers
- 300 g fläskfärs
- 2 dl finstrimlad vitkål
- 2 vårlökar
- 1 msk ingefära
- 2 msk soja
- 1 tsk sesamolja
- Soja+vinäger till dipp
Gör så här
- Blanda färs, kål, vårlök, ingefära, soja och sesamolja.
- Lägg fyllning på wrappers, fukta kanterna och förslut.
- Ånga 8–10 minuter tills genomstekta.
- Servera med dipp av soja och vinäger.
Tips
- Frys råa dumplings på plåt.
- Stek botten först (potstickers) för variation.
- Vitkålen kan bytas mot salladskål.
Passar till
Passar till chiliolja och grönt te.
