Gai daan jai, hongkongesiska äggvåfflor, är bubbliga, mjuka våfflor bakade i ett klotjärn.
Tid: ca 30 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 2 ägg
- 2 dl mjölk
- 2 msk socker
- 30 g smält smör
- olja
Gör så här
- Rör ihop en slät smet och låt den vila en stund.
- Hetta upp fett eller panna.
- Stek eller friterera eierkuchen från Hongkong tills ytan är gyllene.
- Servera nystekta med socker, sås eller frukt.
Tips
- Smeten ska vila så att mjölet sväller och blir mindre grynig.
- Servera nystekt.
Passar till
Passar till mjölkte.
