Sjumlande paprika, lök och kyckling, serverade med heta tortillor vid bordet.
Tid: ca 35 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 700 g kycklingfilé i strimlor
- 3 paprikor i olika färger
- 2 röda lökar
- 2 tsk spiskummin
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk chili
- saft från 2 lime
- 2 msk olja
- 8 tortillor
- salt
- koriander
Gör så här
- Skär alla råvaror i jämna, snabbt tillagade bitar och blanda eventuell sås innan du tänder plattan.
- Hetta upp en wok eller stor panna med olja på hög värme.
- Woka huvudråvaran först, ta upp den och woka sedan grönsakerna.
- Lägg tillbaka allt, häll i såsen och vänd runt 1–2 minuter. Servera genast.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Fajitas med kyckling smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
- Ha allt förberett innan woken blir het, annars bränns det lätt.
Passar till
Passar till guacamole, salsa och crème fraiche.
