Fattoush är den libanesiska brödsalladen med sumak och krispig pita, typisk lunch tillsammans med grillat eller ensam.
Tid: ca 20 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 2 pitabröd, rostade och krossade
- 2 tomater
- 1 gurka
- 1 romansallad
- 1 dl rädisor
- 1 dl persilja
- 0,5 dl mynta
- 4 msk olivolja
- saft från 1 citron
- 1 tsk sumak
- salt
Gör så här
- Skölj och torka grönsakerna noga.
- Skär övriga ingredienser i munvänliga bitar.
- Vispa ihop dressingen i en liten skål.
- Blanda salladen precis före servering så att den håller sig krispig.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Fattoush smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till grillat och extra pita.
