Fiskgratäng är en given svensk vardagslunch: vit fisk i krämig sås, ofta med räkor och potatis, gratinerad i ugnen.
Tid: ca 40 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 600 g torskfilé
- 200 g räkor
- 800 g potatis
- 3 dl grädde
- 1 dl mjölk
- 1 msk vetemjöl
- 1 dl riven ost
- Dill
- Salt och peppar
- Smör
Gör så här
- Skiva potatisen tunt och koka den nästan mjuk.
- Lägg potatis och fiskbitar i en smord form. Krydda.
- Vispa ihop grädde, mjölk och mjöl. Häll över.
- Lägg på räkor, dill och ost.
- Gratinera i 200 °C ca 20–25 minuter tills ytan är gyllen.
Tips
- Använd gärna fryst torsk – tina och torka av.
- En nypa saffran ger lyxig färg.
- Servera med citron och sallad.
Passar till
Passar till grönsallad och citron.
