Gai yang med klibbigt ris

Gai yang är isaanitisk grillad kyckling, typisk lunch tillsammans med klibbigt ris.

Tid: ca 40 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner

Ingredienser

• 800 g kycklingklubbor eller lår, plattade
• 3 vitlöksklyftor
• 1 msk korianderrot
• 1 tsk vitpeppar
• 2 msk fisksås
• 1 msk soja
• 4 dl klibbigt ris, blötlagt och ångat
• 1 dl jaew- eller söt chilisås

Gör så här

1. Marinera huvudråvaran om receptet har en marinad, minst 20 minuter.
2. Hetta upp grill eller grillpanna till hög värme och badda den lätt med olja.
3. Grilla tills ytan får ränder och insidan har rätt temperatur.
4. Låt vila några minuter. Servera med tillbehör och sås.

Tips

• Smaka av med salt och peppar just innan servering.
• Gai yang med klibbigt ris smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.

Passar till

Passar till som tam och klibbigt ris.