En söt, syrlig och lätt het amerikansk-kinesisk sås, klibbig och blank.
Tid: ca 15 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: ca 3 dl
Ingredienser
- 0,5 dl soja
- 3 msk risvinäger
- 3 msk socker
- 2 msk shaoxingvin
- 2 tsk chili-bönpasta
- 1 vitlöksklyfta
- 1 tsk riven ingefära
- 1 tsk majsstärkelse
Gör så här
- Fräs aromater i olja eller smör i en kastrull.
- Tillsätt kryddor och fräs 30–60 sekunder tills de doftar.
- Häll i resten av ingredienserna och låt sjuda 15–25 minuter.
- Mosa eller mixa vid behov. Smaka av och justera konsistensen med lite vatten eller fond.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- General Tso-sås smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till friterad kyckling och broccoli.
