Pierniczki är polska honungspepparkakor, ofta glaserade och mjuka.
Tid: ca 1 timme + vila
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 5 dl vetemjöl
- 1,5 dl honung
- 1 dl socker
- 50 g smör
- 1 ägg
- 2 tsk pepparkakskrydda
- 1 tsk bikarbonat
- glasyr
Gör så här
- Värm ugnen och klä en plåt med bakplåtspapper.
- Rör ihop degen enligt ingredienserna. Vila den kallt om den är mjuk.
- Forma pierniczki och lägg på plåten med mellanrum.
- Grädda tills de fått färg i kanten. Låt svalna på plåten en stund innan du flyttar dem.
Tips
- Plåten ska vara kall mellan omgångarna, annars flyter kakorna ut.
- Förvara i burk med tätt lock när de svalnat helt.
Passar till
Passar till jul.
